L'oïdium du pêcher, également connu sous le nom de "blanc du pêcher", est une maladie fongique causée par des champignons ascomycètes de la famille des Erysiphaceae, notamment Podosphaera pannosa. Cette maladie peut affecter les plantes du genre Prunus et Rosa. Elle se manifeste sur les feuilles, les jeunes pousses et les fruits. Les feuilles infectées présentent une couverture blanche due à un mycélium (enroulement du limbe). Les fruits peuvent être touchés dès le début de leur développement jusqu'après la récolte.
Le champignon responsable de cette maladie se conserve en hiver sous forme de mycélium dans les bourgeons des plantes, où il se fixe grâce à ses suçoirs. Au printemps, les bourgeons atteints donnent naissance à des pousses malades, constituant des foyers primaires d'infection. En surface, l'hyphe produit des organes de reproduction asexuée qui libèrent des conidies dans l'environnement, ce qui favorise une contamination secondaire. En automne, des organes de reproduction sexuée peuvent apparaître sur les feuilles ou les branches malades, mais ils sont peu fréquents.